Thứ Ba, 2 tháng 4, 2013

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm

Ngày Thứ Ba, 2 tháng 4, 2013 Blog của Báo Mới Hà Nội chia sẻ với bạn đọc bài viết Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm
Chúc bạn xem tin tức vui vẻ !!


Bò kho khế hấp dẫn chính bởi sự đơn giản trong cả cách chế biến lẫn hương vị.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt bắp bò hoặc nạm bò. Nhà mình thích ăn miếng gân bò sần sật nên dùng nạm bò.
- Khế xanh. Tùy vào lượng thịt bò mà các bạn dùng lượng khế cho vừa phải, với 500g thịt bò mình dùng 3 quả khế vừa.
- 5 củ sả, 3 quả ớt, 1 nhánh gừng.
- Gia vị gồm có: mắm, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Cách làm:
Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông to cỡ 4 đốt ngón tay.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Khế xanh rửa sạch, xắt miếng dày chừng 1cm.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Sả và ớt băm nhỏ. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay, bạn có thể không cho ớt hoặc thay ớt tươi bằng chút xíu ớt bột cho thịt kho có màu đẹp mắt.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Gừng thái sợi.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Lót nồi bằng 1 lớp khế rồi xếp 1 lớp thịt bò, xen kẽ lần lượt đến khi hết. Cho vào nồi chừng 3 thìa mắm, 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê mật ong. Xếp sả, ớt băm nhỏ lên trên cùng nồi cùng gừng thái sợi và 1 lớp khế chua. Để thịt trong nồi chừng 15-20 phút cho ngấm.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Châm vào nồi chừng 1 bát con nước cho xâm xấp mặt thịt. Đậy kín vung, đun sôi, khi sôi bạn nhớ hớt bọt. Sau đó đậy hé vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước cạn cô lại sền sệt là được.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc
Bày bò kho khế ra đĩa, dùng nóng cùng với cơm trắng.

Bò kho khế đơn giản mà ngon cơm, Ẩm thực, bo kho khe, bo kho khe chua, bo kho, khe chua, khe xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay, am thuc

Bò kho khế là món ăn khá đơn giản trong cả cách chế biến lẫn hương vị; tuy nhiên có lẽ đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn này. Thịt bò mềm mà đậm đà, gân giòn sần sật, có vị chua dịu của khế, vị cay nồng của gừng, sả và vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.
Theo Thùy An (Afamily)
Người đăng: vào lúc
Nhãn: ,

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)